Frontier Business Enterprise 新事業展開支援セミナー2013 ― 建設企業の新たなビジネスモデル ―

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からすみ風 氷下魚(こまい)
魚卵の研究・開発・販売

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環境
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PPP/PFI
CM
技術・ノウハウ販売
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観光
介護
その他

氷下魚(こまい)の魚卵を「からすみ風」に仕上げる研究・開発・販売を行う。氷下魚の有数の水揚げ地である北海道根室地方で、新鮮素材を速やかに加工し付加価値を高め、新しい食材・お土産となることを目指す。

ムービー

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北海道
おいしい北海道をつくる建設業の会
事業管理者 小針土建(株)
参加団体 小針土建(株)、山洋建設(株)
所在地 北海道中標津町
URL http://www.kohari.co.jp/

北海道の良質な水産資源と豊かな気候を生かし、北のからすみを意味する「ノーザン・ボッタルガ」の開発を目指している