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「仙台味噌」の中に薬莱ワサビを練り込み、シソで巻いて軽く揚げてあります。シソ、味噌、ワサビの、絶妙な味のハーモニーが楽しめます。

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価 格 480円(税込) 送料別
産 地 宮城県加美町
数 量 1袋
内容量 約100g
出品者 薬莱山葵栽培園
TEL:0229-67-5108
薬莱山葵栽培園
TEL:0229-67-5108
URL:http://ykri.jp/
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「仙台味噌」とのコラボで
東北らしさにこだわった一品

宮城県北でさかんに作られている食品のひとつに、味噌をシソで巻いて、油で揚げたり焼いたりした「シソ巻き」があります。この地元の家庭の味として古くから親しまれているおかずを、宮城県加美町の新たな特産物、「薬莱ワサビ」を材料に加え作ってみました。

宮城のお土産としても知られる「シソ巻き」

保存食でもあるシソ巻きは、各家庭でそれぞれの味が作られてきました。最近では宮城のお土産としても知られるようになり、材料にエゴマや、紅花、牛タンなど、地元ならではの食材が加えられたものもあります。「わさび入りシソ巻き」も、そんなオリジナリティにこだわった一品です。

「仙台味噌」にワサビを贅沢に練り込む

宮城特産の赤味噌、「仙台味噌」に砂糖、唐辛子、そして「薬莱ワサビ」を練り込んだものを、しその葉で1本1本丁寧に巻いて米油で揚げています。1本あたりの重量約6gのうち、本ワサビの使用量はその半分という贅沢さです。3本を1つの串に刺したものを、3串パックで販売しています。

さわやかな辛さでご飯に、お酒にピッタリ!

製造時の加熱にもかかわらず、独自の工夫でワサビの風味をしっかり残しています。やや甘めの味噌の中に、ピリリとしたワサビの辛さが感じられる新鮮な味わいをお楽しみください。さわやかなおいしさはご飯のお供としてはもちろん、お酒のおつまみとしてもピッタリです。

薬莱山葵栽培園 管理責任者 瀬尾 誠
宮城伝統の味である「仙台味噌」と、新たな地域ブランドを目指す「薬莱ワサビ」のコラボレーションから生まれた、東北らしさにこだわった新たな味をお届けします。シソの香ばしさ、味噌の美味しさ、ワサビのまろやかな辛みとで織りなす、味のハーモニーをお楽しみください。(薬莱山葵栽培園 管理責任者 瀬尾 誠)